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食品加工技术

雅安职业技术学院
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地址:四川省雅安市雨城区
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一、食品加工技术专业简介:

食品加工技术专业简介食品加工从事食品工程设计,食品生产与管理, 食品新技术开发与研究。随着国民经济的发展, 食品工业得到飞跃发展,目前食品工业成为国民经济的第一大产业。 食品加工从初级加工向精深加工发展, 需要的食品加工人才越来越多。


二、培养目标

食品加工技术专业培养目标:根据食品行业对职业岗位群的要求,食品加工技术专业旨在培养适应社会主义市场经济建设需要,德、智、体、美等方面全面发展的,具备食品加工技术专业的基本理论知识和从事食品生产加工、产品开发、食品质量控制、食品分析与检验、食品企业经营与管理、食品营销等职业能力,面向食品厂、乳品厂、肉制品加工厂、等企业在食品生产和分析检验等岗位,从事食品分析、食品加工、食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。


三、主要课程

食品加工技术专业主要课程:食品加工技术专业主要开设食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、果蔬贮藏与加工技术、粮油贮藏与加工技术、发酵食品工艺学、食品检验技术、食品添加剂、食品政策与法规、绿色食品生产、营养与食品卫生学等主要课程。

雅安职业技术学院食品加工技术

四、就业方向

食品加工技术专业就业方向:食品加工技术专业学生毕业后可在食品及相关生产企业担任食品生产及加工技术人员、产品研发人员、食品检验人员、质量管理人员、食品营销贸易人员.产品开发与设计、分析检测、经营与销售等工作。海关进出口农畜特产品的检验检疫工作岗位。


五、招生要求

食品加工技术专业招生要求:雅安职业技术学院师资力量雄厚,现专任教师400余人,教学及后勤服务设施完善、配套,有各类实习实训室(中心)23个、多媒体教室130余个。在省内外建有230余个教学实习基地。招生要求身体健康状况:招收的所有学生均应能胜任正常学习要求;依照教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发《普通高等学校招生体检工作指导意见》对考生身体状况进行审查和复查,对不符合标准的考生按《指导意见》中所作的相关规定处理。